Global Cooking Night :)

November 29-én egy nagyon érdekes és izgalmas programban lehetett részem - a cím árulkodik: ez volt a Global Cooking Night a BGF szervezésében. Évente vagy félévente egyszer az AIESEC-kel Magyarországon tartózkodó gyakornokok a főszereplők egy főzőesten, ami a nemzetek ízeit mutatja be. Minden gyakornok elkészít egy jellegzetes ételt, amit aztán körülbelül 200 ember másfél perc alatt fel is fal. :)

Tavaly is voltam, de a különbség jelentős, idén ugyanis segítő lehettem az egyik gyakornok, Josué mellett. Josué Kolumbiából való, és éppen Magyarországon tanít angol nyelvet. Itt van egy fotó rólunk:

Egy - számomra - nagyon érdekes ételt készítettünk el: patacones-t tonhalas salátával. Magyarországon főzőbanánnak hívják a gyümölcsöt, amiből készül. Josué elmondása szerint Kolumbiában ebből körülbelül annyi lehet, mint nálunk almából. Egyébként teljesen banán-kinézetűek, csak zöldek. Ők nem gyümölcsként, hanem köretként fogyasztják, mint mi a rizst vagy a krumplit.

Tehát, első lépésként meg kell pucolni a banánokat. Nagyon nehéz! Én persze elkezdtem úgy csinálni, mint egy "normális" banánt, de nem sokra jutottam vele. :) A banánok két végét le kell vágni, majd egy éles késsel végigvágni a héját hosszában. Egy villa nyelét kell bedugni ebbe a vájatba, és így tudjuk lefeszegetni róla a héjat. Hát... Nem tudom, mikor csinálok ilyet legközelebb. :D

A banánokat 5 darabba vágjuk, és forró olajban kisütjük őket, de csak addig, amíg épp elkezdenek barnulni. Kivesszük és lecsöpögetetjük a darabokat, majd egy kistányér és egy deszka segítségével szétnyomjuk őket, hogy kör alakú lepénykék legyenek belőle. Ezeket visszadobjuk az olajba, és ropogósra sütjük, majd megsózzuk - ezzel kész is a patacones.

Feltétként pedig jöhet a tonhalas saláta. A mennyiségeket, arányokat sajnos nem nagyon tudom, mert érzésre dobáltuk bele a dolgokat:D Tonhalat, citromlevet, majonézt, apróra vágott paradicsomot, borsot, jó sok hagymát összedolgozunk, és a patacones-ra halmozzuk.

Elsőre furcsának tűnhet, de mindenkinek (nekem is) annyira ízlett, hogy Josué megnyerte az est legjobb szakácsának és ételének járó kitüntetést. :) Büszke voltam rá! :)

Persze a szakácsoknak és segítőiknek sem maradhatott el a kóstolás:

Az én tányéromon egy brazil csokigolyó, török töltött padlizsán, sült krumpli és lengyel csirke (ebben már nem vagyok biztos:D) látható. Mind nagyon finom volt... Ráadásul a BGF HÖK két tagja egy jó kis székelykáposztával is megkoronáza a menüsort.

Nem is mondok többet, csak annyit, hogy ha tehetitek, jövőre gyertek el, garantált élmény!!! :)

A fotókat a Blue Night Photography, illetv Josué készítette.