Máglyarakás

Apu kedvenc sütijét én is nagyon szeretem - sütni és enni is:) Lássuk, mit lehet kezdeni pár almával és száradt kiflivel!

Első lépésként 7 almát meghámozunk, kiszedjük a magházukat, és vékony szeletekre vágjuk őket.

Az almákat 5 dkg vajon 1 ek. fahéjjal megszórva puhára pároljuk.

7 szárazabb kiflit karikákra vágunk. Ha kis boltban vásároltok, érdemes megkérdezni, van-e tegnapi, kicsit szikkadtabb darab. Nálunk általában van, és olcsóbban is lehet hozzájutni.

Fél liter tejet felforralunk. 5 dkg margarint, 1 vaníliás cukrot, 30 dkg porcukrot és 4 tojássárgáját összekeverünk, és a tűzről levett tejhez adjuk.

A kiflikarikákat egy kivajazott tepsibe fektetjük, és meglocsoljuk a tejes keverékkel. Almaréteg következik, majd a maradék kifli, amit szintén tejjel locsolunk és vékonyan baracklekvárral kenünk meg. A tetejére simítjuk a másik adag almát is.

165 fokos sütőbe toljuk, légkeverésen fél órát sütjük.

4 tojás fehérjét kemény habbá verünk, hozzákeverünk 2 ek. baracklekvárt. A süti tetejére simítjuk, és 150 fokra csökkentve a hőmérsékletet további 15 percet sütjük.

Résnyire nyitjuk a sütő ajtaját, kikapcsoljuk, és a habot 10 percig így szárítjuk.

A végeredmény: