November 29-én egy nagyon érdekes és izgalmas programban lehetett részem - a cím árulkodik: ez volt a Global Cooking Night a BGF szervezésében. Évente vagy félévente egyszer az AIESEC-kel Magyarországon tartózkodó gyakornokok a főszereplők egy főzőesten, ami a nemzetek ízeit mutatja be. Minden gyakornok elkészít egy jellegzetes ételt, amit aztán körülbelül 200 ember másfél perc alatt fel is fal. :)
Tavaly is voltam, de a különbség jelentős, idén ugyanis segítő lehettem az egyik gyakornok, Josué mellett. Josué Kolumbiából való, és éppen Magyarországon tanít angol nyelvet. Itt van egy fotó rólunk:
Egy - számomra - nagyon érdekes ételt készítettünk el: patacones-t tonhalas salátával. Magyarországon főzőbanánnak hívják a gyümölcsöt, amiből készül. Josué elmondása szerint Kolumbiában ebből körülbelül annyi lehet, mint nálunk almából. Egyébként teljesen banán-kinézetűek, csak zöldek. Ők nem gyümölcsként, hanem köretként fogyasztják, mint mi a rizst vagy a krumplit.
Tehát, első lépésként meg kell pucolni a banánokat. Nagyon nehéz! Én persze elkezdtem úgy csinálni, mint egy "normális" banánt, de nem sokra jutottam vele. :) A banánok két végét le kell vágni, majd egy éles késsel végigvágni a héját hosszában. Egy villa nyelét kell bedugni ebbe a vájatba, és így tudjuk lefeszegetni róla a héjat. Hát... Nem tudom, mikor csinálok ilyet legközelebb. :D
A banánokat 5 darabba vágjuk, és forró olajban kisütjük őket, de csak addig, amíg épp elkezdenek barnulni. Kivesszük és lecsöpögetetjük a darabokat, majd egy kistányér és egy deszka segítségével szétnyomjuk őket, hogy kör alakú lepénykék legyenek belőle. Ezeket visszadobjuk az olajba, és ropogósra sütjük, majd megsózzuk - ezzel kész is a patacones.
Feltétként pedig jöhet a tonhalas saláta. A mennyiségeket, arányokat sajnos nem nagyon tudom, mert érzésre dobáltuk bele a dolgokat:D Tonhalat, citromlevet, majonézt, apróra vágott paradicsomot, borsot, jó sok hagymát összedolgozunk, és a patacones-ra halmozzuk.
Elsőre furcsának tűnhet, de mindenkinek (nekem is) annyira ízlett, hogy Josué megnyerte az est legjobb szakácsának és ételének járó kitüntetést. :) Büszke voltam rá! :)
Persze a szakácsoknak és segítőiknek sem maradhatott el a kóstolás:
Az én tányéromon egy brazil csokigolyó, török töltött padlizsán, sült krumpli és lengyel csirke (ebben már nem vagyok biztos:D) látható. Mind nagyon finom volt... Ráadásul a BGF HÖK két tagja egy jó kis székelykáposztával is megkoronáza a menüsort.
Nem is mondok többet, csak annyit, hogy ha tehetitek, jövőre gyertek el, garantált élmény!!! :)
A fotókat a Blue Night Photography, illetv Josué készítette.
%20L%C3%A1ssuk%2C%20mit%20lehet%20kezdeni%20p%C3%A1r%20alm%C3%A1val%20%C3%A9s%20sz%C3%A1radt%20kiflivel! "Pin It")
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg&description=Ez%20a%20recept%20a%20GoodFood%20legels%C5%91%20magyar%20sz%C3%A1m%C3%A1ban%20jelent%20meg%2C%20Hegyi%20Barbara%20k%C3%A9sz%C3%ADtette%20el.%20M%C3%A1r%20egyszer%20%C3%A9n%20is%20kipr%C3%B3b%C3%A1ltam%2C%20de%20ez%C3%BAttal%20egy%20kis%20v%C3%A1ltoztat%C3%A1ssal.%20Ezt%20osztom%20meg%20veletek. "Pin It")
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg&description=A%20kar%C3%A1csonyi%20s%C3%BCt%C3%A9s%20folytat%C3%A1sak%C3%A9nt%20szilveszterre%20is%20k%C3%A9sz%C3%ADtettem%20egy%20tort%C3%A1t%2C%20%C3%A9s%20h%C3%A1la%20Istennek%20ez%20is%20sikert%20aratott%3A) "Pin It")
%20R%C3%A1bukkantam%20egy%20di%C3%B3tort%C3%A1ra%2C%20ami%20m%C3%A1r%20mag%C3%A1ban%20is%20j%C3%B3l%20hangzik%2C%20na%20de%20hogy%20m%C3%A9g%20van%C3%ADliakr%C3%A9m%20is%20van%20benne...%20Megsz%C3%BCletett%20a%20d%C3%B6nt%C3%A9s. "Pin It")
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg&description=Tegnap%20este%20nekil%C3%A1ttunk%20m%C3%A9zeskal%C3%A1csot%20s%C3%BCtni%2C%20ma%20reggelre%20pedig%20kis%20gy%C3%B6ny%C3%B6r%C5%B1s%C3%A9gek%20lettek%20bel%C5%91l%C3%BCk. "Pin It")
